|
|
Gebakken Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 pakjes mozzarella(250 g), 3 el tarwemeel, 1 ei, zout, peper, 50 g paneermeel, olie, 4 blaadjes krulandijvie, 1/2 meloen, 1 grote tomaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd elk bolletje mozarella in 6 plakjes.
Maak drie bakjes, een met het meel, een met het losgeklopte ei, en het zout en peper en een met het parneermeel. Haal de plakjes mozzarella eerst door het meel, dan door het ei-mengsel en dan door het parneermeel.
Verhit enkele lepels olie in een koekepan en bak de geparneerde mozzarella aan beide kanten goudbruin.
Verdeel over 4 bordjes de krulandijvie en leg op ieder bordje twee schijven meloen. Schik hiernaast 3 plakjes gebakken mozarella en garneer het af met twee plakjes tomaat.
Warm serveren.
|
|
|